Yakhni Wala Karahi Gosht Recipe In Urdu یخنی والا کڑاہی گوشت بنانے کی ترکیب -

Yakhni Wala Karahi Gosht 

یخنی والا کڑاہی گوشت

تیاری کا مکمل وقت

30 منٹ

پکانے کا وقت

25 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

5 افراد

Ingredients - اجزاء

1 گوشت آدھا کلو

2 نمک حسب ذائقہ

3 ادرک لہسن پسا ہوا ایک کھانے کاچمچ

4 ادرک دو انچ کا ٹکڑا

5 پیاز دو عدد درمیانی

6 ٹماٹر تین عدد درمیانے

7 پسی ہوئی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ

8 ہلدی آدھا چائے کا چمچ

9 تیزپات ایک ٹکڑا

10 سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ

11 بڑی ہری مرچیں تین سے چار عدد

12 ہرا دھنیا حسب پسند

13 کوکنگ آئل آدھی پیالی

- تیار کرنے کی ترکیب

Step by Step Instructions

1. 1گوشت کو صاف دھو کر رکھ لیں۔
2. 2پین میں دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں تیزپات اور زیرہ ڈال کر کڑکڑا لیں۔
3. 3پھر اس میں ادرک لہسن،باریک کٹی ہوئی پیاز اور گوشت ڈال کر ہلکی آنچ پر ڈھک دیں۔
4. 4پانچ سے سات منٹ بعد اس کو ہلکا سا بھون کر اس میں دو پیالی پانی ڈال دیں۔
5. 5درمیانی آنچ پر پکاتے ہوئے جب گوشت گلنے پر آ جائے اور آدھی پیالی یخنی رہ جائے تو یخنی علیحدہ نکال لیں اور اس میں ثابت ٹماٹر،نمک،ہلدی اور لال مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔
6. 6ٹماٹر گلنے پر آ جائے تو اس میں گوشت اور کوکنگ آئل ڈال کر بھونیں۔
7. 7تیل علیحدہ ہونے پر اس میں باریک کٹی ہوئی ادرک اور ہری مرچیں ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
8. 8ڈش میں نکال کر باریک کٹا ہوا ہرا دھنیا چھڑک کر پیش کریں۔